Zucchini Nudeln mit Sauce Bolognese
5.0 Sterne | Schmeckt 1 | Rezept via Sterne bewerten
Mahlzeit
Mittagessen
Ernährungsform
glutenfrei
Kalorien
146
Zubereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Gesamt-Zeit
20 Minuten
Ein modernes Wohlfühlgericht: statt Pasta kommen feine Zucchini‑Nudeln (Zoodles) in die Schüssel. Die Sauce Bolognese liefert herzhaften Geschmack – schnell, unkompliziert, familientauglich.
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie mit einem Spiralschneider oder Gemüsehobel in feine Nudeln. Stelle sie beiseite.
-
Schritt 2 von 5
Koche das Wasser in einem Topf auf. Rühre das Sauce Bolognese-Pulver mit einem Schneebesen ein, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
-
Schritt 3 von 5Lasse die Sauce unter gelegentlichem Rühren kurz köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
-
Schritt 4 von 5
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Gib die Zucchini‑Nudeln hinein und erwärme sie kurz bei mittlerer Hitze, sodass sie weich werden, aber noch Biss behalten.
-
Schritt 5 von 5
Verteile die Zucchini‑Nudeln auf Teller oder Schalen und gib die heiße Bolognese darüber. Sofort servieren.
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Schritt 1 von 5
Wasche die Zucchini gründlich und schneide sie mit einem Spiralschneider oder Gemüsehobel in feine Nudeln. Stelle sie beiseite.
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Schritt 2 von 5
Koche das Wasser in einem Topf auf. Rühre das Sauce Bolognese-Pulver mit einem Schneebesen ein, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
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Schritt 3 von 5Lasse die Sauce unter gelegentlichem Rühren kurz köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.
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Schritt 4 von 5
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Gib die Zucchini‑Nudeln hinein und erwärme sie kurz bei mittlerer Hitze, sodass sie weich werden, aber noch Biss behalten.
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Schritt 5 von 5
Verteile die Zucchini‑Nudeln auf Teller oder Schalen und gib die heiße Bolognese darüber. Sofort servieren.
Nährwerte Zucchini Nudeln mit Sauce Bolognese
- 146
- Kalorien
- 3 Gramm
- Fett
- 0.3 Gramm
- gesättigte Fettsäuren
- 4 Gramm
- Kohlenhydrate
- 3 Gramm
- Ballaststoffe
- 4 Gramm
- Zucker
- 2 Gramm
- Eiweiß
- 1.5 Gramm
- Salz
