Überbackene Gnocchi mit Pilzen und Pfifferling-Walnuss-Sauce
5.0 Sterne | Schmeckt 1 | Rezept via Sterne bewerten
Mahlzeit
Mittagessen
Kalorien
361
Zubereitungszeit
25 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamt-Zeit
45 Minuten
Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus cremiger Sauce, herzhaften Pilzen und knusprigem, überbackenem Käse. Mit einer Portion überbackener Gnocchi mit Pilzen und Pfifferling-Walnuss-Sauce bekommst du nicht nur ein sättigendes, sondern auch ein geschmacklich intensives Gericht, das dir den Tag versüßt!
Zutaten
Zubereitung
-
Schritt 1 von 8
Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
-
Schritt 2 von 8
Putze die Pilze und schneide sie je nach Größe in Scheiben oder halbiere sie. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Streifen. Hacke die Walnusskerne grob.
-
Schritt 3 von 8
Erhitze 1 EL Olivenöl und 1 EL Butter in einer großen Pfanne. Dünste die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig. Gib die Pilze dazu und brate sie bei höherer Hitze an, bis sie leicht gebräunt sind.
-
Schritt 4 von 8
Erwärme die Milch in einem kleinen Topf und rühre die Pfifferling-Creme-Suppe ein. Lass die Sauce kurz aufkochen, bis sie etwas eindickt. Gib die Sauce zu den Pilzen in die Pfanne und rühre alles gut durch. Hebe dann die gehackten Walnüsse und frische Kräuter unter.
-
Schritt 5 von 8
Koche die Gnocchi nach Packungsanleitung. Gieße sie ab und lass sie kurz abtropfen.
-
Schritt 6 von 8
Verteile die Gnocchi in einer feuerfesten Form. Gieße die Pilz-Walnuss-Sauce darüber und vermische alles leicht. Streue den geriebenen Emmentaler gleichmäßig darüber.
-
Schritt 7 von 8
Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und überbacke das Ganze etwa 15–20 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
-
Schritt 8 von 8
Nimm das Gnocchi-Gratin aus dem Ofen und genieße es.
-
Schritt 1 von 8
Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
-
Schritt 2 von 8
Putze die Pilze und schneide sie je nach Größe in Scheiben oder halbiere sie. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Streifen. Hacke die Walnusskerne grob.
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Schritt 3 von 8
Erhitze 1 EL Olivenöl und 1 EL Butter in einer großen Pfanne. Dünste die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig. Gib die Pilze dazu und brate sie bei höherer Hitze an, bis sie leicht gebräunt sind.
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Schritt 4 von 8
Erwärme die Milch in einem kleinen Topf und rühre die Pfifferling-Creme-Suppe ein. Lass die Sauce kurz aufkochen, bis sie etwas eindickt. Gib die Sauce zu den Pilzen in die Pfanne und rühre alles gut durch. Hebe dann die gehackten Walnüsse und frische Kräuter unter.
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Schritt 5 von 8
Koche die Gnocchi nach Packungsanleitung. Gieße sie ab und lass sie kurz abtropfen.
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Schritt 6 von 8
Verteile die Gnocchi in einer feuerfesten Form. Gieße die Pilz-Walnuss-Sauce darüber und vermische alles leicht. Streue den geriebenen Emmentaler gleichmäßig darüber.
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Schritt 7 von 8
Schiebe die Form in den vorgeheizten Ofen und überbacke das Ganze etwa 15–20 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
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Schritt 8 von 8
Nimm das Gnocchi-Gratin aus dem Ofen und genieße es.
Nährwerte Überbackene Gnocchi mit Pilzen und Pfifferling-Walnuss-Sauce
- 361
- Kalorien
- 31.5 Gramm
- Fett
- 14 Gramm
- gesättigte Fettsäuren
- 31 Gramm
- Kohlenhydrate
- 13.8 Gramm
- Zucker
- 7 Gramm
- Ballaststoffe
- 17 Gramm
- Eiweiß
- 1.7 Milligramm
- Natrium
