Gefüllte Zucchini-Boote mit Bolognese
5.0 Sterne | Schmeckt 1 | Rezept via Sterne bewerten
Mahlzeit
Snack
Ernährungsform
vegetarisch
Kalorien
366
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamt-Zeit
45 Minuten
Leicht, aromatisch und wunderbar sättigend: Diese gefüllten Zucchini-Boote bringen das Beste aus zwei Welten zusammen. Die zarten Zucchini dienen als frische, sommerliche Basis, während die herzhafte Bolognese ihnen genau den richtigen Wohlfühlfaktor verleiht. Das Ergebnis ist ein echtes Komfortgericht – nur eben ohne die Schwere klassischer Pasta. Ideal, wenn du dich bewusst ernähren möchtest, aber nicht auf Genuss verzichten willst. Mit goldbraun überbackenem Käse und frischen Kräutern werden die Schiffchen zum Highlight jeder Mittag- oder Abendtafel.
Author:Sabrina Asal
Zutaten
Zubereitung
-
Schritt 1 von 9
Heize deinen Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor. Wasche die Zucchini gründlich und schneide die Enden ab.
-
Schritt 2 von 9
Halbiere die Zucchini der Länge nach. Nimm dir einen Esslöffel und schabe vorsichtig das weiche Innere (das Kerngehäuse) heraus, sodass eine Art „Boot“ mit einem Rand von ca. 0,5 cm entsteht.
-
Schritt 3 von 9
Gib das Wasser in einen Topf und rühre das Bolognese-Pulver ein.
-
Schritt 4 von 9
Gib auch das fein gehackte Zucchini-Innere mit in den Topf.
-
Schritt 5 von 9
Lass alles kurz aufkochen, bis die Sauce eindickt.
-
Schritt 6 von 9
Fette die Auflaufform mit dem Olivenöl.
-
Schritt 7 von 9
Lege die Zucchini-Hälften in die Auflaufform. Bestreue das Innere der Boote mit einer Prise Salz und Pfeffer. Dann verteilst du die Bolognese-Mischung gleichmäßig in die Mulden.
-
Schritt 8 von 9
Streue den geriebenen Käse großzügig über die Füllung. Schiebe die Form für ca. 20–25 Minuten in den Ofen, bis die Zucchini bissfest gegart sind und der Käse eine goldbraune Kruste geworfen hat.
-
Schritt 9 von 9
Hol die Schiffchen aus dem Ofen, garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern und serviere sie direkt.
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Schritt 1 von 9
Heize deinen Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor. Wasche die Zucchini gründlich und schneide die Enden ab.
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Schritt 2 von 9
Halbiere die Zucchini der Länge nach. Nimm dir einen Esslöffel und schabe vorsichtig das weiche Innere (das Kerngehäuse) heraus, sodass eine Art „Boot“ mit einem Rand von ca. 0,5 cm entsteht.
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Schritt 3 von 9
Gib das Wasser in einen Topf und rühre das Bolognese-Pulver ein.
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Schritt 4 von 9
Gib auch das fein gehackte Zucchini-Innere mit in den Topf.
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Schritt 5 von 9
Lass alles kurz aufkochen, bis die Sauce eindickt.
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Schritt 6 von 9
Fette die Auflaufform mit dem Olivenöl.
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Schritt 7 von 9
Lege die Zucchini-Hälften in die Auflaufform. Bestreue das Innere der Boote mit einer Prise Salz und Pfeffer. Dann verteilst du die Bolognese-Mischung gleichmäßig in die Mulden.
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Schritt 8 von 9
Streue den geriebenen Käse großzügig über die Füllung. Schiebe die Form für ca. 20–25 Minuten in den Ofen, bis die Zucchini bissfest gegart sind und der Käse eine goldbraune Kruste geworfen hat.
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Schritt 9 von 9
Hol die Schiffchen aus dem Ofen, garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern und serviere sie direkt.
Nährwerte Gefüllte Zucchini-Boote mit Bolognese
- 366
- Kalorien
- 21 Gramm
- Fett
- 10 Gramm
- gesättigte Fettsäuren
- 5 Gramm
- Kohlenhydrate
- 2 Gramm
- Ballaststoffe
- 5 Gramm
- Zucker
- 13 Gramm
- Eiweiß
- 2 Gramm
- Salz
