Wasche die Orange gründlich mit heißem Wasser, um sie von Schmutz zu befreien. Reibe die Schale mit einer feinen Reibe ab, bis du etwa einen Esslöffel Schalenabrieb hast. Schneide die Orange in Scheiben und lege sie zur Seite.

Öffne die Flasche Rotwein und gieße ihn zusammen mit dem Traubensaft in einen großen Topf. Gib die Orangenschale und die Scheiben dazu.

Füge nun das Glühweingewürz hinzu und bring das Ganze zum Kochen. Lass es 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen wunderbar entfalten können.

Nimm dir deine Einmachgläser und koche diese für etwa 3 Minuten aus, um sie zu sterilisieren. Trockne Sie danach gut ab.

Füge nach den 5 Minuten Kochzeit den Gelierzucker hinzu. Rühre alles gut um und bringe es erneut zum Kochen. Lass das Ganze 3 Minuten sprudelnd kochen, während du weiter umrührst.

Schöpfe den sich bildenden Schaum vorzu mit einem Löffel ab.

Gieße die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel, um die Stückchen des Glühweingewürzes und die Orangenschalen und -scheiben zu entfernen.

Verteile das heiße Gelee vorsichtig in die vorbereiteten Gläser. Fülle sie bis kurz unter den Rand.

Verschließe die Gläser sofort mit den sterilisierten Deckeln und stelle sie für etwa 10 Minuten auf den Kopf. Danach drehst du sie wieder um und lässt sie vollständig abkühlen. Nach ca. 24 Stunden ist das Gelee fest.