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Bio-Kokosblütenzucker
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  • 9273
  • Bio-Kokosblütenzucker

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    Inhalt: 230 Gramm (2,21 € * / 100 Gramm)

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    Produktinformationen "Bio-Kokosblütenzucker"
    • Glutenfrei
    • Laktosefrei
    • Vegan
    • Naturbelassen
    • Nicht raffiniert
    • Niedriger glykämischer Index

    Kokosblütenzucker wird aus der Blüte der Kokospalme gewonnen. Aus der angeschnittenen Blüte (diese können zwischen 1 und 1,7 Meter lang werden) wird der Saft aufgefangen, gesiebt und zu Sirup eingekocht bis dieser kristallisiert. Im abgekühlten Zustand werden die Kristalle dann zu Granulat weiterverarbeitet. Bei der Herstellung von Bio-Kokosblütenzucker wird die Kokospalme nicht gefällt, sondern kann über Jahrzehnte hinweg genutzt werden (nachhaltiger Anbau). Pro Tag können 4 Liter Saft/Palme abgezapft werden, woraus dann ca. 1 kg Zucker entsteht. Eine Kokospalme kann so für über 70 Jahre Nektar produzieren.

    Was macht den Bio-Kokosblütenzucker so wertvoll?
    Bio-Kokosblütenzucker von Asal hat einen sehr niedrigen glykämischen Wert (ca. 50 Prozent im Vergleich zu normalem Haushaltszucker). Der GI ist 35 – und damit nur halb so hoch wie bei normalem Zucker – das heißt, der Zucker geht langsam ins Blut über. Dies ist für alle Menschen bekömmlich, die ein Problem mit Zucker (Diabetes) haben. Desweiteren enthält Bio-Kokosblütenzucker wertvolle Spurenelemente und Mineralstoffe. Nachstehend erhalten Sie eine Übersicht über den glykämischen Index:

     

    Produktbezeichnung


    Glykämischer Index


    Kalorien pro 100 g


    Kokosblütenzucker


    35


    381


    Agavendicksaft


    42


    310


    Honig


    55


    304


    Rohrzucker


    68


    398


    Haushaltszucker


    68


    405

     Weitere Informationen finden Sie hier. 

     

    Weiterführende Links zu "Bio-Kokosblütenzucker"
      Zutaten: 100% Bio-Kokosblütenzucker Zubereitung: Bio-Kokosblütenzucker ist eine... mehr

     

    Zutaten:
    100% Bio-Kokosblütenzucker

    Zubereitung:
    Bio-Kokosblütenzucker ist eine Alternative zu normalem Haushaltszucker und kann 1:1 ausgetauscht werden. Er eignet sich hervorragend zum Backen, für Desserts, zum Süßen von Tee und Kaffee, für Cocktails sowie zum Verfeinern von Süßspeisen. Mit einem niedrigen glykämischen Index von nur 35 steigt der Blutzuckerspiegel nicht rasant an. 

      Ø Nährwerte pro 100 g Brennwert 1595 kJ / 381 kcal Fett 0,4 g... mehr

     

    Ø Nährwerte pro 100 g

    Brennwert 1595 kJ / 381 kcal
    Fett 0,4 g
      davon  
      gestättigte Fettsäuren (FS) 0,1 g
    Kohlenhydrate 93,4 g
      davon Zucker 91,5 g
    Ballaststoffe 1,0 g
    Eiweiß 1,1 g
    Salz 0,1 g

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