Karottensoße mit Sauce hollandaise

für 4 Personen

500 g                Karotten

1                      Zwiebel

1 Dose              geschälte Tomaten

500 ml              Wasser

2 Beutel            Asal´s Sauce hollandaise ohne Glutamat (j 39 g)

Asal´s Vegetarische Klare Suppe ohne Glutamat

Asal´s Agli Peperoncino

Karotten schälen und mit einer Reibe  fein reiben, Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in

etwas Fett anbraten.

Die fein geriebenen Karotten zugeben, mit der Hälfte des Wassers ablöschen und

ca. 10 Minuten bissfest kochen.

Die Tomaten klein schneiden und mit der Tomatensoße zu den Karotten geben.

Restliches Wasser zugeben und das Sauce hollandaise Pulver zügig einrühren,

damit sich keine Klumpen bilden. Mit der Vegetarischen Klaren Suppe,

dem Aglio Peperoncino würzen und noch einmal kurz aufkochen lassen.

Dazu passen am besten Penne Rigate Nudeln.

Schnelles Hühnerfrikassee

für 4 Personen

500 g                        Hähnchenbrust

500 ml                      Wasser

250 g                        Champignonköpfe ( Dose)

150 g                        Erbsen ( Dose)

250 g                        junge Möhren ( Dose)

2 Beutel                    Asal´s Sauce hollandaise ohne Glutamat ( je 39 g)

Asal´s Hühnerbrühe, Pfeffer, Zitronensaft

Wasser erhitzen und Hühnebrühenpulver nach Belieben zugeben.

Das Hähnchenbrustfilet ca. 15 Minuten in der Brühe kochen.

Fleisch herausnehmen und in kleine Stücke schneiden. Sauce hollandaise zügig

in die Hühnerbrühe einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.

Champignons halbieren und mit dem restlichen Gemüse und dem Hähnchenfleisch

in die Soße geben und ca. 5 Minuten kochen lassen.

Das Frikassee mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Dazu passt am besten Basmati- Reis.

Lachs in Zitronen- Senf Sauce

125 g            Lachs

1 Beutel         Asal´s Sauce hollandaise ohne Glutamat

1 Esslöffel      Zitronensaft

frische oder getrocknete Dillspitzen

Salz, Pfeffer, flüssiger Süßstoff, Senf

150 ml Wasser, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Dillspitzen und einige Spritzer Süßstoff

in einen Topf geben und aufkochen.

Den Lachs in Würfel schneiden, in den Sud geben und darin gar ziehen lassen.

Herausnahmen und warm stellen.

In den Sud 2 - 3 Esslöffel Sauce hollandaise einrühren, kurz aufkochen lassen, mit dem Senf abschmecken und je

nach Geschmack mit den Gewürzen nachwürzen.

Den Lachs in die Sauce geben und untermischen.

Dazu passt am besten Reis.