Mandel Knacker mit Chia Samen

 

Rezept für ca. 15 Stück

Zeitaufwand ca. 25 min

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ZUTATEN:

 

 

ZUBEREITUNG:

Das Mehl, die Chia Samen, den Zucker und Vanillezucker mit dem Butter und dem Ei in eine große Rührschüssel geben. Alle Zutaten mit dem Handrührgerät so lange durchnketen bis es Krümel gibt. 

Dann mit den Händen weiterkneten, bis sich eien schöne, gleichmäßige Kugel bildet. Den Teig flach ausrollen und runde Taler ausstechen. Diese mit Eiweiß bestreichen. 

Die bestrichene Seite in die gehobelten Mandeln drücken. 

Je nach Form und Dicke der Kekse diese 7-12 Minuten auf einem mit Backpapier belegtem Blech bei 160 Grad (Umluft) backen. 

Nach dem Backen mit flüssiger Scholokade verzieren.