Soja-Parmesan-Dressing mit Chia Samen

 

Rezept für 1 Portion

Zeitaufwand ca. 10 min

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ZUTATEN:

  • 4 EL Sojasoße
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Limettensaft
  • 4 EL ASAL Olivenöl
  • 50 g Parmesankäse gerieben
  • 1,5 EL ASAL Chia Samen (geröstet)
  • Chilipulver nach Belieben
 

 

ZUBEREITUNG:

ASAL Chia Samen in einer Pfanne kurz anrösten. Dadurch bekommen sie einen leichten nussigen Geschmack und gelieren nicht mehr in Verbindung mit Flüssigkeit. Über den Salat gestreut bleiben die Chia Samen schön knusprig. 

Knoblauch schälen. Alle Zutaten bis auf die gerösteten Chia Samen im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Dann die gerösteten Chia Samen dazugeben und untermischen.